50년 노포에서 인생 닭발을 맛보다! 가좌역 모래내시장 닭내장집
주소: 서울 서대문구 수색로 28-5 / 경의 중앙선 가좌역 3번 출구 도보 5분 거리
영업시간: 매일 10:30~22:30 / 매월 첫째, 셋째 주 목요일 휴무
전화번호: 02-303-4578
주차: 주차 불가(유료 공용주차장 이용)
안녕하세요! 잘 사 먹는 멍키입니다.
이번 소개해드릴 맛집은 서울 모래내시장에 위치한 "닭내장집"입니다.
닭내장탕 맛집으로 전부터 "언제 한번 꼭 가봐야지" 하면서 한참을 미루다 방문하였는데,
닭내장탕 먹으러 갔다가 "인생 닭발"을 먹고 왔습니다!
50년 이상 전통의 노포 맛집 "닭내장집"리뷰 드루갑니다!
경의 중앙선 가좌역 3번 출입구
가좌역 3번 출구로 나와서 횡당보도를 건너 "늘봄 축산 정육점" 골목 안쪽으로 들어가면 시장 입구입니다.
(닭내장집은 모래내시장 안쪽에 위치해있습니다.)
시장 입구로 들어가면 "닭내장집"이 바로 보입니다.
50년 이상 전통의 노포스러움이 가게 외관에서부터 물씬 느껴집니다.
멍키는 저녁시간 방문,
가게 안은 내장탕과 닭발에 반주하시는 분들로 가득 차 있습니다.
(코로나19로 한 테이블 건너서 착석이 가능했습니다.)
가게 입구 한쪽에서는 닭발을 한가득 조리하고 있습니다.
(입구에서부터 칼칼~한 닭발 냄새가 식욕을 자극합니다.)
차림표
멍키는 닭내장탕小와 닭발 1인분을 주문하였습니다.
(가격도 정말 착합니다.)
닭내장탕이 메인 메뉴이며 사이드 메뉴가 닭발이지만,
이 집 닭발이 메인 메뉴라 해도 될 정도로 맛있습니다.
(물론 닭내장탕도 맛있습니다.)
원산지 표시
닭내장집의 원산지 표기 대상 식재료는 국내산만을 사용합니다.
(청아=청하)
주문한 지 얼마 안 되어 밑반찬을 가져다주십니다.
기본 반찬으로는 나박김치, 김치, 알배기배추를 내주십니다.
김치 맛은 무난하고 알배기배추는 달달하며 아삭합니다.
나박김치, 시원~하면서 톡 쏘는 맛이 입안을 개운하게 합니다!
(닭발의 매운맛을 책임져줄 녀석입니다.)
추운 날,
칼칼한 닭내장탕에 매콤한 닭발 = 참이슬 fresh
닭내장탕,
밑반찬과 같이 가져다주십니다.
조금 끓여서 먹어야 한다고 뚜껑 덮고 불을 켜주십니다.
닭내장탕의 비주얼은 이러합니다.
칼칼한 내장탕 위로 대파와 깻잎순이 잔뜩 얹어져 있습니다.
내장탕을 끓이는 동안 닭발이 나옵니다.
뼈가 있는 닭발이며 매운 고춧가루 향이 확 올라옵니다.
닭발 한입!
매콤~한 맛이 입안에 퍼지며 한가득 끓여내서 그런지 양념에선 찐~한 닭발 맛이 물씬 납니다!
양념은 많이 달지 않고 청양 고춧가루 향이 나며 맛있게 맵습니다.
(계속 먹고 싶게 만드는 중독성 있는 맛.)
닭발은 입에서 녹아 뼈만 남을 정도로 푹~익혀서 보들보들합니다.
닭발 양념에는 푹~익어서 녹아든 닭발육이 가득합니다.
닭내장탕은 닭발 먹는 중간에 한 번씩 저어주십니다.
닭발에 소주 한 병 뿌셨을 때쯤 내장탕이 맛있게 끓여졌습니다.
닭내장탕은 초란과 닭 내장들이 듬뿍 들어가 있습니다.
국물은 깻잎 향이 많이 나며 비주얼과 다르게 자극적이지 않고 깔끔하며 시원한 맛입니다!
닭 내장도 비린맛 하나 없이 꼬독꼬독하며 정말 맛있습니다.
초란은 흡사 계란 노른자와 비슷한 생김새이지만 식감과 맛은 흰자와 노른자 중간쯤 섞인 맛입니다.
닭 내장을 다 건져먹고 사리 추가를 하였습니다.
사리 추가를 하면 쫄면과 깻잎, 고춧가루, 육수 등을 넣어주십니다.
(새로운 메뉴를 추가한 느낌입니다.)
쫄면 사리 넣고 바글바글~
걸쭉하며 칼칼한 국물 맛이 잘 베인 쫄깃한 쫄면, 정말 예술입니다...!
총평
50년 이상 전통의 내공과 역사가 느껴지는 맛.
어릴 적 시장에서 사 먹던 닭발 맛입니다.
닭발도 맛있고 닭내장탕도 맛있게 먹었네요.
강추드립니다.
여담 Credit
가게는 50년 이상 되었고, 지금 사장님께서 2대째 운영 중이라고 하십니다.
닭발만 포장해가시는 분도 많을 정도로 닭발 맛집으로 유명합니다.
이런 노포 맛집이 오랫동안 유지되었으면 좋겠습니다.
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