서동관 곰탕 양곰탕, 경기 고양 일산 킨텍스 맛집
주소: 경기 고양시 일산서구 호수로 856번 길 7-7
전화: 031-922-7463
영업시간: 09:00-21:00 / 매월 1,3째 화요일 휴무
주차: 가능
안녕하십니까! 잘 사 먹는 멍키입니다.
오늘 리뷰할 집은 일산 킨텍스 인근에 위치한 곰탕 전문점 "서동관"입니다.
깔끔한 국물의 곰탕으로 오랜 기간 사랑받으며 자리매김한 집입니다.
(유명한 집이라 아시는 분이 많을 것이라 생각이 듭니다.)
리뷰 바로 드루갑니다!
멍키는 날이 좋아, 곰탕 한 그릇 하고 싶어 점심시간 부랴부랴 차를 끌고 킨텍스를 향합니다.
(일산 사시는 분은 아실까요? 이쪽이 불과 5년 만에 고급 신축 아파트가 많이 들어와서 이제는 다른 동네 같네요...)
서동관은 양쪽 1관, 2관 두건 물로 운영합니다.
멍키는 "서동관 1관"으로 들어가서 식사를 하였습니다.
내부를 들어가면 깔끔한 모습입니다.
(옛날엔 1관이 좌식으로 되어있던 것 같았는데 걸상식으로 바뀐 모양입니다.)
곳곳에 곰탕 설명, 효능 등의 글귀가 많이 적혀있습니다.
(곰탕에 관한 사장님의 철학과 자부심이 물씬 느껴집니다.)
서동관 메뉴 팝니다.
이 집 곰탕 가격... 진짜 곰을 잡아서 했다고 느낄 정도로 가격이 높습니다.
멍키와 와이프는 곰탕과 양곰탕을 주문했습니다.
(서동관의 시그니쳐 메뉴는 곰탕과 양곰탕입니다.)
양이란?
소는 위가 4개인 반추동물인데, 양은 소의 첫 번째 위입니다.
자리한켠에는 후추와 소금이 준비되어있습니다.
수저와 김치 담을 그릇, 깍두기가 섞여있는 김치, 대파가 나옵니다.
수저와 김치 그릇은 고급지고, 대파는 마르지 않고 신선하네요.
깍두기와 김치는 양념이 전체적으로 강하지 않고,
숙성이 잘되어 곱씹을 때마다 톡쏘며 시원한 맛이 일품입니다!
주문한 곰탕과, 양곰탕이 나왔습니다.
그릇은 방짜유기그릇에 나오고, 가격에 비하여 음식 양은 많지 않은 느낌입니다.
(곰탕에 밥은 들어간 상태로 나옵니다.)
먼저 양곰탕!
고기와 양은 푸짐하게 들어가 있습니다. (그래도 이 가격은 비싼 생각.)
국물, 고기육수의 깊고 깔끔한 맛!
양은 고소하면서 쫄깃~한 식감이 일품입니다.
조미료 향이나 맛은 안 나고, 고급진 곰탕 맛입니다.
다음은 곰탕!
양곰탕에서 양이 빠진 맛입니다.
맛에선 큰 차이는 없습니다. 양이 있고 없고 와 가격차이.
총평
특별한 기교 없이 재료 본연에 충실한 맛.
깔끔한 곰탕국물에 고소하고 쫄깃한 양 맛이 일품!
김치와 깍두기는 숙성이 잘되고 양념 맛이 과하지 않아, 깔끔한 곰탕과 어울리는 맛!
결론 고급지게 맛있다!
여담 CREDIT
일산 서동관 양곰탕, 가격도 고급지다!
(양을 못 먹는 것이 아니면, 곰탕보다는 양곰탕을 추천드립니다.)
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